Португальские 🍰 Pastel de Nata.

Всем привет! 🤗
大家好。
dàjiā hǎo。

Если Вы были в Китае, то наверное пробовали эти вкусные и нежные тарталетки. Начинка состоит из сладкой яичной текстуры, оставляя сливочное послевкусие. А песочное тесто придаёт ему особый хрустящий вкус. 🍰

Если честно, я до последнего думала, что они принадлежат Китаю🧧. Что-то вроде национальных десертов, такие как: пирожные луны или Moon cake.
Но, это всего лишь копия португальских 🇵🇹, знаменитых, гастрономических десертов страны.

✒️Ингредиенты: Для начинки.
• 1 яйцо.
• 2 желтка.
• 2-3 ст. л сахара.
• Ваниль по вкусу.
• 50-100 мл молока.
• 50-100 мл сливок.

✒️Для теста: Я брала покупное тесто. Лучше брать слоёное.

По рецепту на 100 мл молока, идёт 100 мл сливок.
Но у меня был форс-мажор. Сливки 33% замёрзли и пришлось брать в баллоне. Они тоже подошли. Но тогда сахара добавлять нужно меньше. 🧁

Приготовление: 🍪
Рассказывайте тесто. Можно руками заполнить круглые формы.
Налить яичную смесь. И выпекать при 180° до готовности. У меня ушло примерно 20-30 минут.

Делала 3 порции.
Одна оказалось в мусорном ведре. Так как я не правильно взяла соотношение яиц и молока со сливками. И получился омлет.
Вторая порция - самая удачная: Нежная и тает во рту. 🤩
Третья порция: Как по мне, так если ждать вот этой корочки, как на картинке. То они сухие.
Но все равно было ооооочень вкусно.

Приятного аппетита. ❤️

А Вы пробовали десерт Pastel de Nata?

#твиндерс #топ #рекомендации #десертыКитая #китайскийязык #Китай #выпечка #домашняявыпечка #готовимдома