РЕЦЕПТ 🍲РЫБА С ГРИБАМИ🍲
Рыба запечённая с грибами станет вкусным и ярким украшением любого застолья. Рыбка получается сочной и ароматной. Этот простой рецепт можно приготовить как на каждый день, так и праздничному столу.
ПРОДУКТЫ:
• караси (не крупные) - 1 кг.
• шампиньоны - 600 гр.
• лук репчатый - 2 шт.
• морковь - 2 шт.
• болгарский перец красный - 2 шт.
• сыр - 100 гр.
• сметана - 100 мл.
• укроп свежий - 1 маленький пучок
• соль, перец - по вкусу
• растительное масло
• мука
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Карасей чистим, потрошим, удаляем плавники, голову и хвост. Делаем на спине надрезы поперёк через 5 мм., с двух сторон. Карасей солим и перчим по вкусу. Лук, морковь, болгарский перец чистим, моем. Грибы моем. Лук нарезаем средними кубиками. Разогреваем растительное масло в сковороде, выкладываем лук и обжариваем до золотистого цвета. Морковь нарезаем соломкой и выкладываем к луку. Обжариваем 2-3 минуты на среднем огне, помешивая. Болгарский перец нарезаем на среднем кубиками и выкладываем в сковороду, обжариваем 2-3 минуты, помешивая. Грибы нарезаем средними кубиками и выкладываем к овощам, обжариваем 5-7 минут на среднем огне. Овощи солим и перчим по вкусу, перемешиваем. В глубокую тарелку насыпаем муку и обваливаем каждую рыбу. В сковороде разогреваем растительное масло, выкладываем рыбу и обжариваем с двух сторон до золотистого цвета. Форму для запекания смазываем растительным маслом. Каждую рыбку фаршируем начинкой, оставшуюся начинку выкладываем в форму для запекания, сверху выкладываем рыбку. Укроп моем, мелко шинкуем и выкладываем в глубокую миску. В укроп добавляем сметану, выливаем 200 мл. холодной воды, солим и перчим по вкусу и перемешиваем. Полученным соусом заливаем овощи и рыбу. Форму для запекания ставим в предварительно нагретую духовку 180°С и запекаем примерно 20 минут. Сыр натереть на мелкой тёрке. Достаем форму из духовки, посыпаем тёртым сыром и ставим в духовку на 10 минут, чтобы расплавился сыр.
Рыба с грибами готова!🤗🤗🤗🤗🤗
Приятного аппетита!😋😋😋😋😋 #рыбасгрибами #рыбазапеченная #каркасьзапеченный #рецептсрыбой #карасьзапеченный #рыбасовощами #рецепт #ростовнадону #рыбавдуховке #карасьвдуховке
Рыба запечённая с грибами станет вкусным и ярким украшением любого застолья. Рыбка получается сочной и ароматной. Этот простой рецепт можно приготовить как на каждый день, так и праздничному столу.
ПРОДУКТЫ:
• караси (не крупные) - 1 кг.
• шампиньоны - 600 гр.
• лук репчатый - 2 шт.
• морковь - 2 шт.
• болгарский перец красный - 2 шт.
• сыр - 100 гр.
• сметана - 100 мл.
• укроп свежий - 1 маленький пучок
• соль, перец - по вкусу
• растительное масло
• мука
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Карасей чистим, потрошим, удаляем плавники, голову и хвост. Делаем на спине надрезы поперёк через 5 мм., с двух сторон. Карасей солим и перчим по вкусу. Лук, морковь, болгарский перец чистим, моем. Грибы моем. Лук нарезаем средними кубиками. Разогреваем растительное масло в сковороде, выкладываем лук и обжариваем до золотистого цвета. Морковь нарезаем соломкой и выкладываем к луку. Обжариваем 2-3 минуты на среднем огне, помешивая. Болгарский перец нарезаем на среднем кубиками и выкладываем в сковороду, обжариваем 2-3 минуты, помешивая. Грибы нарезаем средними кубиками и выкладываем к овощам, обжариваем 5-7 минут на среднем огне. Овощи солим и перчим по вкусу, перемешиваем. В глубокую тарелку насыпаем муку и обваливаем каждую рыбу. В сковороде разогреваем растительное масло, выкладываем рыбу и обжариваем с двух сторон до золотистого цвета. Форму для запекания смазываем растительным маслом. Каждую рыбку фаршируем начинкой, оставшуюся начинку выкладываем в форму для запекания, сверху выкладываем рыбку. Укроп моем, мелко шинкуем и выкладываем в глубокую миску. В укроп добавляем сметану, выливаем 200 мл. холодной воды, солим и перчим по вкусу и перемешиваем. Полученным соусом заливаем овощи и рыбу. Форму для запекания ставим в предварительно нагретую духовку 180°С и запекаем примерно 20 минут. Сыр натереть на мелкой тёрке. Достаем форму из духовки, посыпаем тёртым сыром и ставим в духовку на 10 минут, чтобы расплавился сыр.
Рыба с грибами готова!🤗🤗🤗🤗🤗
Приятного аппетита!😋😋😋😋😋 #рыбасгрибами #рыбазапеченная #каркасьзапеченный #рецептсрыбой #карасьзапеченный #рыбасовощами #рецепт #ростовнадону #рыбавдуховке #карасьвдуховке
7 мс. назад
(E)
